Оттаивание испарителей водой
Оттаивание испарителя водой может осуществиться, как правило, очень быстро (от 10 до 15 мин), если толщина инея не слишком велика. Процесс оттаивания можно еще ускорить, используя горячую воду из контура охлаждения компрессора. В общем случае вода струится по поверхности одною или нескольких испарителей, распыленная на ней с помощью различного рода орошающих устройств. Устройства распыления воды, орошения испарителей должны быть спроектированы таким образом, чтобы отекание воды происходило равномерно, по всей совокупности элементов испарителя и после окончания оттаивания можно было полностью опорожнить все части устройства, в которых циркулировала вода. Чтобы избежать замерзания воды в запорных кранах, их нужно устанавливать вне холодильной камеры.
Трубопровод водоснабжения также нужно расположить таким образом, чтобы иметь возможность его опорожнения по окончании оттаивания.
По данным «Учебник по холодильной технике» Польманн 1998