Осуществление контроля над влажностным режимом

О способах, используемых для осушения или увлажнения воздуха, написано много информации. При этом теме, касающейся поддержания влажностного режима в холодильных камерах, уделено намного меньше внимания. В зависимости от типа продукции, размещаемой в холодильной камере, неблагоприятный влажностный режим может иметь негативные последствия, аналогично перепадам температуры (слишком высокая или слишком низкая).

Вначале необходимо выяснить природу появления инея на ребрах и трубках испарителя. Наличие инея предполагает наличие влаги, которая скапливается на холодной поверхности испарителя и как только температура испарителя становится отрицательной, она замерзает.