Большая тепловая нагрузка на испаритель

Большая тепловая нагрузка — тёплый продукт, постоянно включённое освещение, частые открывания дверей — не даёт испарителю держать температуру: компрессор работает без остановок.

• Если внутреннее освещение шкафа постоянно включено, то температура в холодильном отделении может быть выше нормы. Эту неисправность устраняют путем замены дверного выключателя или исправления монтажной электросхемы. Новый дверной выключатель необходимо проверить, нажимая на его кнопку. Когда кнопка утоплена, освещение отключается, а вентилятор должен работать. Когда кнопка возвращается в исходное положение, освещение включается, а вентилятор выключается.
• Размещение горячих пищевых продуктов или большого количества продуктов является причиной повышенной нагрузки на машину и увеличения температуры в шкафу. Поэтому горячие продукты перед закладкой в холодильник следует остудить до комнатной температуры. Кроме того, продукты нужно укладывать таким образом, чтобы они не препятствовали циркуляции воздуха в шкафу.

Источники нагрузки

Смежная тема — в статье расчёт тепловой нагрузки.

Как посчитать тепловую нагрузку от продукта?

Тепловая нагрузка от продукта — это теплота, которую нужно отнять, чтобы охладить его до температуры хранения за заданное время. Её часто недооценивают: камера, рассчитанная на хранение, не справляется, когда в неё загружают тёплый товар.

Q = m · c · (t_нач − t_кон) / τ

Пример: 1000 кг мяса с теплоёмкостью около 3,2 кДж/(кг·K) охлаждают с +20 до +4 °C за 24 часа. Q = 1000 · 3,2 · 16 / 86 400 ≈ 0,6 кВт. Если тот же продукт нужно охладить за 6 часов, нагрузка вырастает в 4 раза — до 2,4 кВт.

Полный расчёт с теплопритоками через ограждения — в статье расчёт теплопритоков холодильной камеры. Для технологического охлаждения продукта водой или гликолем ту же формулу используют для подбора чиллера: при нагрузке около 20 кВт подходит, например, чиллер 20 кВт, а точную модель покажет подбор чиллера онлайн.

Частые вопросы

Почему компрессор работает без остановки?

Нагрузка больше расчётной: тёплый продукт, двери, освещение или недозаправка. Если нагрузка в норме, проверяют конденсатор, испаритель и производительность компрессора.

Как уменьшить нагрузку на испаритель?

Охлаждать продукт заранее, ставить завесы и LED-освещение. Тёплый товар загружают партиями или охлаждают в отдельной камере быстрого охлаждения.

Сколько тепла выделяет человек в холодильной камере?

Около 250–400 Вт в зависимости от температуры и тяжести работы: в холоде человек отдаёт больше тепла. При нескольких работниках и долгой работе эту нагрузку учитывают в расчёте.

По теме: Повышенная тепловая нагрузка.

Читайте также

• Слабое оттаивание испарителя
• Слабая циркуляция воздуха в охлаждаемом объеме
• Обеспечение нормальной работы испарителя
• Ошибки, связанные с низким давлением фреона