Промышленные холодильные установки
Промышленные холодильные установки — холодильные машины мощностью от нескольких киловатт до нескольких мегаватт, которые охлаждают камеры хранения, технологические аппараты или промежуточный теплоноситель — воду и гликоль. По устройству их делят на компрессорно-конденсаторные агрегаты, аммиачные централизованные установки, чиллеры и абсорбционные машины.
| Тип установки | Хладагент | Где применяют |
|---|---|---|
| Компрессорно-конденсаторный агрегат | Фреон | Холодильные и морозильные камеры, торговое оборудование |
| Централизованная аммиачная установка | Аммиак (R717) | Крупные холодильники, мясокомбинаты, молочные заводы |
| Чиллер | Фреон, охлаждает воду или гликоль | Технологическое охлаждение: пиво, молоко, пластмассы, станки, кондиционирование |
| Абсорбционная машина | Бромистый литий, аммиачная вода | Предприятия с бросовым теплом или паром |
Холодильные установки – это обширная область специальных знаний, конструкций и
способов получения низких температур, от близких к нулю до глубоко
отрицательных значений. Эти низкие температуры (холод) создаются в
теплоизолированных от окружающей среды объемах (холодильных камерах). Кроме
этого назначения, холодильные установки применяются для нагрева воды или
воздуха в системах отопления зданий и называются в этом случае тепловыми
насосами. Поскольку холодильные установки применяются для охлаждения
(понижение потенциала теплоты) и для нагрева (повышения потенциала теплоты) им
часто дают общее название – трансформаторы теплоты.
Применяют холодильные установки для сохранения продуктов питания путем их охлаждения или замораживания, для получения жидких газов (кислорода, водорода, азота, гелия и других), находящих применение в различных отраслях, для разделения смеси газов или смеси жидкостей, для проведения производственных химических реакций при низких температурах, для кондиционирования воздуха в административных, общественных и производственных помещениях.
Промышленный холодильник состоит из многоэтажного, реже одноэтажного здания, разделенного на множество холодильных камер, пристроенного одноэтажного машинного зала, автомобильной и железнодорожной погрузочно-разгрузочных платформ.
Холодильники делятся на производственные, базисные, портовые, распределительные, транспортные, торговые и домашние.
Производственные пищевые холодильники строят в местах производства и заготовки продуктов питания: мясокомбинатах, молокозаводах, масложиркомбинатах, птицефабриках, рыболовных предприятиях. Для обеспечения высокой производительности предприятий, такие холодильники оснащаются холодильными машинами большой холодопроизводительности и низкой температурой холодильного агента.
Базисные холодильники создаются для накопления резерва продуктов питания. Они получают предварительно охлажденные или замороженные продукты, поэтому их холодильные машины имеют невысокую холодопроизводительность, с более высокой температурой холодильного агента.
Портовые холодильники служат для временного хранения продуктов при их перегрузке с одного вида транспорта на другой. Они имеют высокий уровень механизации погрузо-разгрузочных работ как вне, так и внутри холодильника. Распределительные холодильники строятся в местах потребления продуктов. Здесь прием и выдача продуктов происходит непрерывно. Такие холодильники, располагая холодом, имеют специальные цеха для производства мороженого, водного льда, твердой углекислоты, фасовки продуктов: масла, мяса и других.
Транспортные холодильники служат для сохранения продуктов при их перевозках. Это железнодорожный, водный, авиационный и автомобильный холодильный транспорт.
Торговые холодильники служат для временного хранения продукции в местах её реализации: торговые базы, магазины, рынки, столовые, рестораны.
Домашние холодильники являются последним элементом этой холодильной цепи. На дверцах домашних холодильников нанесены звездочки * : одна звездочка обозначает, что в морозильном отделении этого холодильника достигается температура минус 6 0С, две – минус 12 0С, три – минус 18 0С.
По величине условной емкости промышленные холодильники делят на малые – до 500 т, средние – до 5000 т и крупные – свыше 50.
Промышленные холодильные установки для охлаждения воды
Если холод нужен не в камере, а в технологическом процессе, ставят чиллер: он охлаждает воду или гликоль, а насос разносит их по потребителям — теплообменникам, рубашкам ёмкостей, формам термопластавтоматов. Чем такие машины отличаются от камерных агрегатов и как их подбирают, разобрано в статье промышленные чиллеры для охлаждения. Устройство крупной машины на аммиаке описано в статье аммиачная парокомпрессионная холодильная установка.
«Ксирон-Холод» с 2002 года выпускает чиллеры ВМТ-Ксирон от производителя холодопроизводительностью 2–1000 кВт: моноблоки, с выносным конденсатором, низкотемпературные. Модель по нагрузке и температуре воды можно подобрать в онлайн-подборе чиллера — там же показывается цена.
Частые вопросы
Что относится к промышленным холодильным установкам?
Холодильные машины для предприятий: компрессорно-конденсаторные агрегаты для камер, централизованные аммиачные установки, чиллеры для охлаждения воды и гликоля, абсорбционные машины. От бытовых и торговых их отличают мощность, непрерывный режим работы и возможность обслуживать несколько потребителей.
Чем промышленный холодильник отличается от холодильной установки?
Промышленный холодильник — это здание с камерами хранения, машинным залом и погрузочными платформами. Холодильная установка — машина, которая вырабатывает для него холод. Один холодильник может обслуживать несколько установок.
Какую холодильную установку выбрать для охлаждения воды?
Чиллер: он охлаждает воду или гликоль до 5–15 °C (низкотемпературные исполнения — до минус 10 °C и ниже) и подаёт их насосом к потребителям. Мощность считают по расходу и перепаду температуры воды.
Читайте также