Подбор камеры шоковой заморозки

Введите производительность по продукту и температуры — калькулятор посчитает тепловую нагрузку и подберёт модель установки с компрессором, конденсатором и испарителем.

Где применяется шоковая заморозка

Оборудование для шоковой заморозки ставят на производствах замороженных продуктов: быстрое охлаждение консервирует продукт и останавливает процессы порчи. Типовые задачи:

• заморозка парного и охлаждённого мяса;
• полуфабрикаты и готовые блюда;
• мясо птицы и рыба;
• субпродукты.

Полезное по теме

• Модельный ряд установок шоковой заморозки
• Технологии шоковой заморозки
• Шоковая заморозка воздушным методом