Описание: |
Программа для расчета холодильной части процесса производства мороженого состоит из двух взаимосвязанных частей:
- Расчет параметров смеси и холодильной нагрузки на фризер
- Расчет холодильной нагрузки на камеру закаливания
Статьи о методике и примеры расчетов в журнале "Мороженое и замороженные продукты":
- № 1/2001, стр. 22-23
- № 2/2002, стр. 26
Купить программу
|