Охлаждение упакованных продуктов

Когда необходимо охладить продукт, упакованный в паронепроницаемый контейнер, влажность в остывочной камере относительно неважна. Но при погрузке и на начальной стадии охлаждения влажность в камере увеличивается, если контейнер помещен на хранение влажным. Влажность быстро понижается, как только влага с упаковки испарилась. Охлаждающее оборудование необходимо настроить с учетом добавочного скрытого груза.

Добавить комментарий

<< Комбинированное охлаждение и хранение продуктов в одной камере		Охлаждение продуктов вакуумом >>

[Назад]