Применение воздухоохладителей при воздушном охлаждении

В рассольных воздухоохладителях тепло от охлаждаемого воздуха к рассолу передается или при непосредственном соприкосновении воздуха с поверхностью холодного рассола или через разделяющую их стенку.

Охлаждение воздуха при прямом контакте его с рассолом называют мокрым воздушным охлаждением, если же воздух отделен от рассола стенкой, через которую происходит передача тепла, то охлаждение называют сухим воздушным.

Воздухоохладители непосредственного охлаждения, естественно, могут быть только сухие. В помещение холодный воздух подают по воздуховодам или нагнетают непосредственно через насадку, установленную на нагнетательном патрубке вентилятора. Для лучшей и более равномерной циркуляции воздуха на нагнетательный патрубок насаживают одно или несколько сопел, создающих струйное воздухораспределение. К недостаткам воздушного охлаждения следует отнести:

1. расход электроэнергии на работу вентиляторов;
2. увеличение потребной холодопроизводительности, вызванное наличием теплопритоков от работы вентилятора;
3. дополнительные первоначальные затраты на воздухоохладители, вентиляторы, воздуховоды;
4. большая усушка груза при долгосрочном хранении в камерах с воздушным охлаждением.

Несмотря на имеющиеся недостатки, воздушное охлаждение находит большое применение.

Это сбусловлено рядом преимуществ.

1. При воздушном охлаждении имеет место более равномерное распределение температуры и влажности по объему камеры, чем при тихом охлаждении.
2. Большая скорость движения воздуха значительно интенсифицирует процессы термообработки грузов — охлаждение и замораживание, сокращает ее продолжительность и увеличивает и производительность камер предварительного охлаждения и морозилок.
3. Позволяет вентилировать камеры, что необходимо при хранении многих грузов и невозможно при трубчатом охлаждении.
4. Позволяет регулировать влажность воздуха в камере, что затруднительно при трубчатом охлаждении.

1. в камерах, предназначенных для термообработки грузов: морозильных камерах, остывочных, камерах предварительного охлаждения;
2. в камерах хранения охлажденных грузов, особенно требующих вентиляции;
3. в универсальных камерах для режима работы, рассчитанного на хранение охлажденного груза;
4. в камерах, где по условиям технологического процесса необходимо регулирование влажности воздуха.