Чиллер для линии розлива и газирования воды: охлаждение на проток
Чиллер для линии розлива охлаждает воду на проток — например, с +20 до +4 °C за один проход перед сатуратором. Холодная вода растворяет почти в 1,7 раза больше CO₂, чем вода при +20 °C, и меньше пенится при наливе. «Ксирон-Холод» производит для этой задачи чиллеры ВМТ-Ксирон и поставляет их в комплекте с разборным теплообменником из нержавеющей стали. Чиллер охлаждает пропиленгликоль до 0 °C, гликоль охлаждает воду. Получается проточный охладитель воды без накопительной ёмкости. Посчитайте мощность онлайн или пришлите параметры линии — инженер подберёт чиллер за 15 минут.
| Что охлаждаем | чистую воду перед газированием и розливом |
|---|---|
| Режим по воде | за один проход, например с +20 до +4 °C; считаем под ваши температуры |
| Хладоноситель | раствор пропиленгликоля 25–30 % об., 0 °C на выходе из чиллера |
| Теплообменник | разборный пластинчатый Ridan: пластины 0,5 мм из AISI 316L, прокладки EPDM, фланцевые соединения |
| Регулирование | трёхходовой клапан на линии гликоля по датчику температуры воды; управление из шкафа чиллера |
| Холодопроизводительность | 2…1000 кВт |
| Размещение | моноблок в цехе; чиллер с выносным конденсатором; уличный моноблок с подогревом гликоля; чиллер на улице и гидромодуль в цехе |
| Срок изготовления | 65 рабочих дней |
| Гарантия | 18 месяцев, до 24 месяцев по договору сервисного обслуживания |
| Цена | по расчёту: зависит от расхода и температур воды |
Рассчитать мощность чиллера Получить расчёт за 15 минут
Зачем охлаждать воду перед газированием
Чем холоднее вода, тем больше углекислого газа в ней растворяется. Поэтому газирование воды и напитков ведут на холодной воде: нужное насыщение достигается при меньшем давлении, а при наливе газ меньше выделяется из напитка. Чиллер для газирования воды ставят перед сатуратором.
| Температура воды, °C | Объёмов CO₂ на объём воды | Относительно +20 °C |
|---|---|---|
| 0 | 1,713 | 1,95 |
| +4 | 1,473 | 1,68 |
| +10 | 1,194 | 1,36 |
| +15 | 1,019 | 1,16 |
| +20 | 0,878 | 1,00 |
| +25 | 0,759 | 0,86 |
Данные справочные: объём газа приведён к 0 °C и 101,3 кПа. В сатураторе давление выше, и растворимость растёт вместе с ним, но зависимость от температуры остаётся той же.
Охлаждение воды перед сатурацией решает четыре задачи:
- Больше газа: при +4 °C вода растворяет 1,47 объёма CO₂, при +20 °C — 0,88. Разница — в 1,7 раза.
- Меньше пены: холодный напиток спокойнее ведёт себя при наливе. Уровень в бутылке и скорость линии розлива стабильнее.
- Стабильное качество: температура воды из сети меняется по сезонам. Чиллер даёт одну и ту же температуру перед сатуратором зимой и летом.
- Без накопительной ёмкости: вода охлаждается в потоке и сразу идёт на сатуратор. Ёмкость с охлаждённой водой, которую нужно мыть, в схеме не нужна.
Как работает охлаждение воды на проток
Схема состоит из двух контуров, разделённых пластинами теплообменника. В первом циркулирует гликоль, во втором проходит вода. С холодильной машиной вода не контактирует.
Охлаждение воды на проток: чиллер, контур гликоля 0 °C и разборный теплообменник- Чиллер охлаждает гликоль. Раствор пропиленгликоля проходит испаритель чиллера, охлаждается до 0 °C и сливается в бак.
- Насос подаёт гликоль в теплообменник. Гликоль забирается из бака и идёт к разборному пластинчатому теплообменнику.
- Вода охлаждается за один проход. Она движется навстречу гликолю по другую сторону пластин и выходит с температурой +4 °C.
- Трёхходовой клапан держит температуру. Датчик стоит на выходе воды. Когда вода достигла +4 °C, клапан направляет часть гликоля по байпасу мимо теплообменника.
- Гликоль возвращается в чиллер. Обратный гликоль снова проходит испаритель и попадает в бак.
- Вода не переохлаждается: клапан дозирует гликоль через теплообменник, и вода не охлаждается ниже +4 °C при изменении расхода линии.
- Вода не замерзает: температура гликоля — 0 °C. Даже если проток воды остановился, она не замёрзнет в теплообменнике.
- Линия работает рывками — чиллер нет: бак с гликолем накапливает холод. Пуски и остановки розлива не превращаются в частые пуски компрессора.
Чем чиллер для линии розлива отличается от стандартного
Стандартный каталожный чиллер рассчитан на воду +5…+15 °C и перепад не больше 5 K. Для линии розлива нужно охладить воду на 16 K за один проход и не заморозить её. Поэтому оборудование отличается по семи пунктам.
| Что отличается | Как сделано | Что это даёт |
|---|---|---|
| Режим работы | Чиллер рассчитан на гликоль 0 °C, а не на воду +5…+15 °C. | Мощность указана для вашего режима. Один и тот же чиллер ВМТ-Ксирон-30 даёт 38,6 кВт при +15 °C и 22,4 кВт при 0 °C. |
| Промежуточный контур | Между чиллером и водой циркулирует раствор пропиленгликоля. | Вода касается только пластин из нержавеющей стали и прокладок EPDM, а не холодильной машины. |
| Охлаждение на 16 K за проход | Воду охлаждает отдельный теплообменник, а не испаритель чиллера. | Вода идёт с +20 до +4 °C в потоке, без рециркуляции и накопительной ёмкости. |
| Разборный теплообменник | Пластины AISI 316L стянуты в раме, а не спаяны. | Теплообменник разбирается для осмотра и мойки пластин. |
| Регулирование по воде | Трёхходовой клапан и датчик на выходе воды, управление из шкафа чиллера. | +4 °C на выходе при изменении расхода и температуры исходной воды. |
| Защита от замерзания | Температура гликоля не ниже 0 °C. | Вода не замерзает в теплообменнике при остановке линии. |
| Размещение | Четыре варианта: чиллер в цехе или на улице, конденсатор и гидромодуль отдельно. | Схема вписывается в цех, где нет места или вентиляции под моноблок. |
Почему воду не охлаждают прямо в испарителе чиллера
- Риск разморозки: чтобы получить воду +4 °C напрямую, хладагент должен кипеть при температуре около 0 °C и ниже. Остановился проток — вода в испарителе замерзает. Размороженный испаритель — самый дорогой ремонт чиллера.
- Испаритель неразборный: стандартный испаритель чиллера — паяный пластинчатый. Его нельзя разобрать для осмотра и мойки.
- Большой перепад: стандартная настройка чиллера — не больше 5 K между входом и выходом. Здесь нужно 16 K.
Разборный теплообменник для охлаждения воды на проток
Воду охлаждает разборный пластинчатый теплообменник Ridan из нержавеющей стали. Мы подбираем его под каждую линию отдельно: начальная температура воды у всех разная, и она определяет число пластин.
| Тип | разборный пластинчатый |
|---|---|
| Материал пластин | нержавеющая сталь AISI 316L |
| Толщина пластин | 0,5 мм |
| Материал прокладок | EPDM |
| Соединения | фланцевые |
| Подбор | по запросу: по расходу воды и температурам на входе и выходе |
Охлаждение напитков на проток: что подходит для теплообменника
- Чистая вода: каналы между пластинами узкие. Через теплообменник пропускают воду после водоподготовки, без взвесей — иначе он забьётся.
- Соки, квас, сиропы: продукты с мякотью и осадком через пластинчатый теплообменник не охлаждают. Для них применяют другие аппараты — например, ёмкость с охлаждаемой рубашкой и мешалкой. Чиллер для напитков на гликоле подберём и под такую схему.
- Место установки: теплообменник ставят в цехе, на линии воды перед сатуратором. Чиллер может стоять рядом или на улице.
- Теплообменник выше чиллера: сообщите об этом при заказе. Сделаем гидромодуль с герметичным баком.
Четыре варианта размещения оборудования
Теплообменник всегда стоит в цехе, на линии воды. Варианты отличаются тем, где стоит чиллер и куда уходит тепло конденсатора. Тепла много: моноблок ВМТ-Ксирон-30 даёт 22,4 кВт холода при 0 °C и выделяет в помещение 31 кВт тепла.
Вариант 1. Моноблок в цехе
Моноблочный чиллер и теплообменник в одном помещении- Состав: компрессор, конденсатор, испаритель, бак гликоля и насос — на одной раме.
- Монтаж: самый простой. Чиллер приходит заправленным и испытанным, на объекте подключают гликоль, воду и электричество.
- Ограничение: всё тепло конденсатора остаётся в цехе, его должна отвести вентиляция. См. какое должно быть помещение для чиллера.
- Когда выбирать: небольшая мощность, просторный цех с хорошей вентиляцией.
Вариант 2. Чиллер с выносным конденсатором
Холодильный модуль в цехе, конденсатор на улице- Состав: холодильный модуль с баком гликоля и насосом стоит в цехе, воздушный конденсатор — на улице.
- Что соединяет блоки: фреоновая трасса. Стандартно до 15 м, с маслоотделителем — до 50 м.
- Выгода: тепло и шум вентиляторов уходят на улицу. Гликоль, насос и автоматика работают в тепле.
- Что учесть: трассу монтируют холодильщики, хладагентом чиллер заправляют на объекте. Монтаж может составить до 30 % стоимости чиллера.
- Зимой: с системой зимнего пуска работает при наружном воздухе до −35 °C.
- Когда выбирать: в цехе нет вентиляции под моноблок, до улицы не больше 50 м. Подробнее — чиллер с выносным конденсатором.
Вариант 3. Уличный моноблок с подогревом гликоля
Чиллер целиком на улице, в цехе — клапан и теплообменник- Состав: моноблочный чиллер уличного исполнения с баком и насосом стоит на площадке у цеха. Через стену проходят две трубы с гликолем.
- Подогрев гликоля: зимой гликоль в баке не остывает ниже заданной температуры. В теплообменник не попадает раствор с минусовой температурой.
- Выгода: чиллер не занимает место в цехе, фреоновой трассы нет, холодильный контур заправлен на заводе.
- Что учесть: трубы с гликолем на улице теплоизолируют, концентрацию гликоля уточняем по зимней температуре региона. Для зимней работы чиллер оснащают зимним комплектом — с ним он работает до −30 °C.
- Когда выбирать: в цехе нет места, рядом есть площадка или кровля.
Вариант 4. Чиллер на улице, гидромодуль в цехе
Чиллер на улице, бак гликоля с насосом и теплообменник в цехе- Состав: на улице стоит чиллер без бака. Гидромодуль — бак с гликолем и насос — стоит в цехе рядом с теплообменником.
- Выгода: запас гликоля и насос находятся в тепле, их обслуживают в помещении в любое время года.
- Что учесть: в цехе нужно место под гидромодуль. Трубы с гликолем на улице теплоизолируют, концентрацию гликоля уточняем по зимней температуре региона.
- Когда выбирать: чиллер нужно вынести на улицу, а бак и насос удобнее держать рядом с линией.
| Вариант | На улице | В цехе | Тепло конденсатора | Что идёт через стену |
|---|---|---|---|---|
| 1. Моноблок в цехе | ничего | чиллер, теплообменник | в цех | ничего |
| 2. Выносной конденсатор | конденсатор | холодильный модуль, теплообменник | на улицу | фреоновая трасса |
| 3. Уличный моноблок | чиллер с баком и насосом | клапан, теплообменник | на улицу | трубы с гликолем |
| 4. Чиллер и гидромодуль | чиллер без бака | гидромодуль, теплообменник | на улицу | трубы с гликолем |
Расчёт мощности чиллера для линии розлива
Тепловую нагрузку считают по расходу воды и разности температур на входе и выходе:
Q = 1,16 × G × Δt, где Q — тепловая нагрузка, кВт; G — расход воды, м³/ч; Δt — разность температур воды на входе и выходе, K.
- Пример: линия потребляет 1000 л/ч воды, вода охлаждается с +20 до +4 °C. Q = 1,16 × 1 × 16 = 18,6 кВт.
- Запас: добавьте 10–20 %. Он покрывает теплопритоки в бак и трубы и летнее повышение температуры исходной воды. С запасом 15 % получается 21,3 кВт.
- Чиллер: его подбирают на гликоль 0 °C, а не на воду +4 °C. На 22 кВт подходит ВМТ-Ксирон-30: 22,4 кВт при 0 °C и воздухе +25 °C, 20,9 кВт при воздухе +30 °C.
- Считайте по лету: берите самую высокую температуру исходной воды за год. Каждые 5 градусов на входе добавляют 5,8 кВт на 1000 л/ч.
- Счёт в бутылках: 6000 бутылок по 0,5 л в час — это 3000 л/ч воды.
| Расход воды, л/ч | с +12 °C | с +15 °C | с +20 °C | с +25 °C |
|---|---|---|---|---|
| 500 | 4,6 | 6,4 | 9,3 | 12,2 |
| 1 000 | 9,3 | 12,8 | 18,6 | 24,4 |
| 2 000 | 18,6 | 25,5 | 37,1 | 48,7 |
| 3 000 | 27,8 | 38,3 | 55,7 | 73,1 |
| 5 000 | 46,4 | 63,8 | 92,8 | 121,8 |
| 10 000 | 92,8 | 127,6 | 185,6 | 243,6 |
Отгрузка со склада в Москве за 1–2 рабочих дня. Нажмите на модель — откроется её карточка с характеристиками и ценой.
Чиллеры на гликоль 0 °C изготавливаем под заказ за 65 рабочих дней. Нужно быстрее — складской чиллер можно перенастроить на 0 °C: подберём из наличия модель с запасом по мощности.
Подобрать чиллер для линии розлива
Введите расход и температуры воды — мощность посчитаем сами. Чиллер подбирается на гликоль 0 °C.
Быстрый подбор при гликоле 0 °C, кВт
Комплект поставки и опции
| Узел | Что входит и что можно выбрать |
|---|---|
| Чиллер ВМТ-Ксирон | Спиральные компрессоры Ridan, паяный пластинчатый испаритель, воздушный конденсатор, щит управления. Температуру гликоля держит с точностью ±1 K. |
| Гидромодуль | Теплоизолированный бак, насос Calpeda или Ridan с напором 2–10 бар, фильтр, байпас. Бак из ПВХ, из нержавеющей стали — по запросу. Резервный насос — по запросу. |
| Теплообменник | Разборный пластинчатый Ridan: пластины 0,5 мм AISI 316L, прокладки EPDM, фланцы. Подбирается по вашим данным. |
| Узел регулирования | Трёхходовой клапан на гликоле и датчик температуры воды. Управляется из шкафа чиллера. |
| Исполнение | Моноблок, с выносным конденсатором, уличное с подогревом гликоля, с отдельным гидромодулем. Зимнее исполнение — до −30 °C. |
| Связь с АСУ ТП | Сухие контакты, RS-485 / Modbus. |
| Документы | Паспорт, протокол заводских испытаний, декларация ЕАЭС. |
| Оплачивается отдельно | Доставка, пусконаладка, трубная обвязка, гликоль. |
- Испытания перед отгрузкой: каждый чиллер проверяем по заводскому протоколу. На объекте его подключают и запускают, а не отлаживают.
- Запчасти за день: компрессоры, ТРВ, реле и контроллеры лежат на складе в Ивантеевке. Линия розлива не стоит неделями в ожидании детали.
- Гарантия: 18 месяцев, до 24 месяцев по договору сервисного обслуживания.
- Поставка: по России, в Казахстан и Беларусь.
Описание серии — на странице чиллеры ВМТ-Ксирон. О работе на гликоле — чиллер для охлаждения гликоля и хладоносители для чиллера. Для пивоварен и ЦКТ — чиллер для охлаждения пива.
Вопросы и ответы
Почему воду охлаждают гликолем, а не прямо в чиллере?
Чтобы получить воду +4 °C напрямую, хладагент в испарителе должен кипеть при температуре около 0 °C и ниже. При остановке протока вода замёрзнет и разорвёт испаритель. В схеме с гликолем вода проходит отдельный разборный теплообменник, а температура гликоля — 0 °C: замёрзнуть воде не от чего.
Почему пропиленгликоль, а не этиленгликоль?
В пищевых производствах применяют пропиленгликоль. Этиленгликоль токсичен, его используют только в технических контурах. Для режима 0 °C берём раствор пропиленгликоля 25–30 % по объёму. Если чиллер стоит на улице, концентрацию уточняем по зимней температуре региона.
Можно ли охладить воду ниже +4 °C?
Схема с гликолем 0 °C рассчитана на воду +4 °C и выше. Для более низкой температуры нужен гликоль с минусовой температурой и другая защита теплообменника от замерзания. Такие задачи считаем по техническому заданию.
Что произойдёт, если линия розлива остановится?
Трёхходовой клапан направит гликоль по байпасу мимо теплообменника. Чиллер доведёт гликоль в баке до 0 °C и остановит компрессор. Вода в теплообменнике не замёрзнет: гликоль не холоднее 0 °C. Когда линия запустится, холод из бака пойдёт в теплообменник сразу.
Как рассчитать мощность чиллера для линии розлива?
Умножьте расход воды в м³/ч на разность температур на входе и выходе и на коэффициент 1,16 — получите нагрузку в кВт. Для 1000 л/ч и охлаждения с +20 до +4 °C это 18,6 кВт. Добавьте запас 10–20 % и подбирайте чиллер на гликоль 0 °C. Форма на этой странице считает всё сама.
Подойдёт ли чиллер со склада?
Чиллеры на гликоль 0 °C изготавливаем под заказ за 65 рабочих дней. Складской чиллер можно перенастроить на 0 °C, но подбирать его придётся с запасом по мощности. Актуальное наличие показано над формой подбора.
Можно ли поставить чиллер на улице?
Да. Есть два варианта: уличный моноблок с подогревом гликоля или чиллер на улице с гидромодулем в цехе. Теплообменник в обоих случаях стоит в помещении. С зимним комплектом чиллер работает до −30 °C.
Можно ли охлаждать так сок, квас или сироп?
Пластинчатый теплообменник рассчитан на чистую воду: продукты с мякотью и осадком его забивают. Для них применяют другие аппараты, например ёмкость с охлаждаемой рубашкой и мешалкой. Чиллер на гликоле для такой схемы подберём.
От чего зависит цена?
От расхода воды, температур на входе и выходе и варианта размещения. Эти данные определяют мощность чиллера и размер теплообменника, а они у каждой линии свои. Поэтому цену называем после расчёта.
Какие данные нужны для расчёта?
Расход воды в литрах в час, её температура на входе летом и нужная температура на выходе. Ещё нужно знать, где будет стоять чиллер: в цехе или на улице. Город нужен, чтобы учесть летнюю и зимнюю температуру воздуха.
Получить расчёт чиллера и теплообменника
Чтобы купить чиллер для линии розлива от производителя, пришлите расход и температуры воды. Инженер посчитает чиллер за 15 минут и подберёт теплообменник под вашу линию. В ответ вы получите:
- Модель чиллера и его холодопроизводительность при гликоле 0 °C.
- Теплообменник под ваши температуры и расход воды.
- Вариант размещения с обоснованием: моноблок, выносной конденсатор или уличное исполнение.
- Цену и срок изготовления.
Заявка на расчёт
Заполните то, что знаете. Остального достаточно в комментарии.
Другие способы связаться
- Готовое ТЗ. Скачайте опросный лист, заполните и отправьте на
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в браузере должен быть включен Javascript. . - Телефон. 8 (495) 984-74-92, 8 (495) 226-51-87.
- Производство. Можно приехать в Ивантеевку в будний день с 10:00 до 16:00, предупредив нас за день.