Ксирон - Холод

Главная

Технология хранения и переработки продукции

Название
Основные принципы хранения вина и использование оборудования
Применение электростимуляции при холодильной обработке мяса
Прогрессивная технология хранения фруктов и овощей
Камера Вильсона
Свойства пересыщенного воздуха
Анализ мероприятий по снижению усушки
Увлажнение воздуха в холодильных камерах
Влияние технологических факторов на сокращение усушки мяса
Действие низких температур на мясо и мясопродукты
Условия, сроки хранения особоскоропортящихся продуктов
Классификация методов размораживания пищевых продуктов
Изменения, происходящие в продуктах в процессе размораживания
Размораживание пищевых продуктов
Отепление охлажденных продуктов
Отепление и размораживание
Хранение пищевых продуктов у потребителя
Изменение свойств продуктов животного происхождения
Хранение подмороженных продуктов
Хранение мороженых продуктов
Хранение охлажденных продуктов

<< В начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > В конец >>
Всего 1 - 20 из 85

[Назад]