Рассольное охлаждение

Холодильная машина работает на испаритель, охлаждая до заданной температуры рассол. Холодный рассол насосом нагнетается в приборы камерного охлаждения, охлаждающие или замораживающие аппараты, где осуществляет холодильное действие. Способ рассольного охлаждения отличается хорошей аккумулирующей способностью приборов охлаждения, благодаря чему в камерах можно поддерживать достаточно устойчивый оптимальный температурный режим, а также простотой регулирования температуры в камерах путем изменения количества циркулирующего в батареях рассола.

Так как при рассольной системе необходимо иметь дополнительное оборудование (испаритель, насосы), то металлоемкость холодильной системы повышается точно так же, как увеличивается, примерно на 20% расхода электроэнергии по сравнению со способом охлаждения непосредственным испарением агента. Недостатком этой системы является также коррозирующее воздействие солевых растворов на металлические элементы установки.