8 (495) 984-74-92
8 (495) 226-51-87
Главная
Техническая информация
Технология хранения и переработки продукции
Технология хранения и переработки продукции
Название Просмотров
Основные принципы хранения вина и использование оборудования 17347
Применение электростимуляции при холодильной обработке мяса 11361
Прогрессивная технология хранения фруктов и овощей 53452
Камера Вильсона 15661
Свойства пересыщенного воздуха 8667
Анализ мероприятий по снижению усушки 8287
Увлажнение воздуха в холодильных камерах 14142
Влияние технологических факторов на сокращение усушки мяса 11974
Действие низких температур на мясо и мясопродукты 9856
Условия, сроки хранения особоскоропортящихся продуктов 11381
Классификация методов размораживания пищевых продуктов 23094
Изменения, происходящие в продуктах в процессе размораживания 19072
Размораживание пищевых продуктов 10969
Отепление охлажденных продуктов 10807
Отепление и размораживание 8747
Хранение пищевых продуктов у потребителя 28886
Изменение свойств продуктов животного происхождения 15195
Хранение подмороженных продуктов 8453
Хранение мороженых продуктов 30193
Хранение охлажденных продуктов 48559
 
<< В начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > В конец >>
Всего 1 - 20 из 85