Menu
Главная
Техническая информация
Технология хранения и переработки продукции
Технология хранения и переработки продукции
Название Просмотров
Основные принципы хранения вина и использование оборудования 17948
Применение электростимуляции при холодильной обработке мяса 11607
Прогрессивная технология хранения фруктов и овощей 54368
Камера Вильсона 15789
Свойства пересыщенного воздуха 8718
Анализ мероприятий по снижению усушки 8350
Увлажнение воздуха в холодильных камерах 14440
Влияние технологических факторов на сокращение усушки мяса 12086
Действие низких температур на мясо и мясопродукты 9975
Условия, сроки хранения особоскоропортящихся продуктов 11463
Классификация методов размораживания пищевых продуктов 23398
Изменения, происходящие в продуктах в процессе размораживания 19610
Размораживание пищевых продуктов 11076
Отепление охлажденных продуктов 10910
Отепление и размораживание 8782
Хранение пищевых продуктов у потребителя 29177
Изменение свойств продуктов животного происхождения 15356
Хранение подмороженных продуктов 8533
Хранение мороженых продуктов 30497
Хранение охлажденных продуктов 49038
 
<< В начало < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > В конец >>
Всего 1 - 20 из 85